Apprendre le français avec une recette

La crêpe bretonne

เครปเบรอตานญ์

La recette classique de la pâte à crêpe sucrée, idéale pour la Chandeleur!

แป้งเครปหวานสูตรดั้งเดิม เหมาะสำหรับเทศกาล ชองเดอเลอร์*

Ingrédients:

ส่วนประกอบ

 

- 300 g de farine

แป้งสาลี 300 กรัม

- 3 oeufs entiers

ไข่ 3 ฟอง 

- 3 cuillères à soupe de sucre

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ 

- 1 cuillères à soupe d'huile

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 

- 50 g de beurre fondu
เนยเหลว 50 กรัม 

- Environ 50 cl de lait

นมจืด 50 เซนติลิตร

- 2 cuillères à soupe de rhum

เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ

- 1 pincée de sel

เกลือ 1 หยิบมือ

Recette :
สูตร


Déposer la farine dans un grand saladier et faire un trou au centre. Ajouter ensuite les 3 oeufs entiers, les 3 cuillières de sucre et la pincée de sel fin au centre de la farine.
ใส่แป้งสาลีลงในชาม โดยเว้นที่ว่างรูปวงกลมตรงกลางไว้ แล้วใส่ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 หยิบมือ ลงในบริเวณที่เว้นไว้

Verser le lait progressivement en remuant la préparation avec un fouet pour eviter les grumeaux.
เทนมจืดใส่อย่างต่อเนื่องขณะที่คนส่วนผสมด้วยที่ตีไข่ เพื่อไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน

Ajouter le beurre fondu, les cuillières de rhum et l'huile. La cuillière d'huile permet aux crêpes de ne pas accrocher à la poêle. Laisser reposer une heure si vous avez le temps.
ใส่เนยเหลว เหล้ารัม และน้ำมันพืชลงไป (น้ำมันจะช่วยไม่ให้เครปติดกระทะ) ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง


Verser une louche de pâte à crêpes dans une poêle avec bords amincis très chaude. Etaler la pâte et reverser l'excédent de pâte dans le saladier. Cuire chaque face de la crêpe, 1 minute environ.
เทแป้ง 1 ทัพพีลงในกระทะที่กำลังร้อน แผ่แป้งและนำส่วนที่เหลือใส่คืนชาม ทอดด้านละ 1 นาที

Manger chaud.
เสิร์ฟขณะที่ยังร้อน

Pour garnir les crêpes, ajouter un peu de sucre.
โรยน้ำตาลบนเครปเพื่อเพิ่มรสชาติ


* La Chandeleur คือ เทศกาลระลึกถึงวันที่พระแม่มารีถวายพระเยซูแด่พระเจ้าที่วิหารกรุงเยรูซาเลม หลังจากที่พระเยซูทรงประสูติ

Traduite en thaï par Prasertporn TIANDAENG